Makaronilaatikko

Tässäpä tälläinen ohje 50-luvulta, elikkäs isoäidin ajalta. Parasta makaronilaatikkoa. Älä säästele voin käytössä.

400 g pitkiä makaroneja katkottuina
1,5 dl vettä
8 dl kokomaitoa
1,5 tl suolaa
1,5 tl sokeria

400 g jauhelihaa
valkopippuria
voita
sipuli
1 lihaliemikuutio
vettä

8 dl kokomaitoa
3 munaa
suolaa

voinokkoja

Jauheliha ruskistetaa ja maustetaan valkopippurilla.

Kuullotetaan erikseen voissa sipuli, lopuksi sipulin sekaan lihaliemikuutio ja hieman, muutama rkl, vettä ja keitellään sipuli hiljalleen aivan pehmeäksi ja tummaksi.

Makaronit keitetään vesimaitoseoksessa ja kun maito on imeytynyt, lisätään suola ja sokeri. Annetaan jäähtyä

Vuokaan kerros makaronia, jauhelihat, sipulit, makaronit ja munamaito. Voinokkoja päälle. Paista kannen alla 45 min 175 asteessa ja lopuksi 30 min ilman kantta jotta pinta tummuu mukavaksi ja osa makaronien päistä jopa mustuu.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *