Voiko pizzeriasta ostaa puolikkaan pitsan?

Ei, päinvastoin. Tomaatti ”kuivahtaa” juuri sopivasti uunissa ja antaa sopivaa kosteutta ja makua pizzaan.
Tosin tomaatti ei saa olla liian vetinen, muuten pizzastakin tulee vetinen. Ja juuri kuten @aessu tokaisi; ananas tuo raikautta…

Niin ja nyt varmaankin alkaa sitten taistelu siitä kuuluuko tomaati pizzaan vai ei. :D

Laajenna klikkaamalla…

Antaako Finnkino hyvityksiä?

Leffojen alussa trailerien kanssa näytettävät mainokset ovat kakkaa, kuten mainokset yleensäkin, mutta kuten jo todettiin, ne eivät tule kenellekään yllätyksenä jos ei ole ihan tynnyrissä kasvanut. Jos ei nappaa, ei myöskään kannata maksaa leffalipusta, mutta rahoja tuolla verukkeella ei varmasti saa takaisin.

Finnkinon näytöksissä mainokset kestävät yleensä korkeintaan 15min ja nykyään konseptia on muutettu niin, että salissa voi ennen staattisten mainosten alkua pelata kankaalla näytettävää peliä puhelimen kautta ja se peli itsessään sitten sisältää sen mainoksen. Tuo on vähemmän raivostuttava tapa ainakin jos itse osallistuu siihen peliin (lisää aiheesta).

Muiden leffojen trailerit taas ovat sellainen asia, joka on kuulunut leffakokemukseen aina.

Btw. Tämä keskustelu mahtuisi varmaan sinne edelliseenkin leffateatteriketjuun – ->
Finnkino ja muut elokuvateatterit (esitystekniikka, lippujen hinnat jne)

Popcorn

Ranbow popcornit on ainakin onnistunut itsellä.

Käytä levyn tehoa jossa popcornit poksuu, levyn ei tarvitse olla täysillä. Tämän lisäksi laita maissijyvät kuumaan kattilaan n. 30 sekunniksi ennen levylle laittamista. Näin maissijyvät ehtivät kuumeta tasaisemmin.

Siiderin valmistus

Itse olen tehnyt siideriä useita vuosia, kun tiedossa on omenapuu joka välillä tuottaa satoa valtaisasti. Lajikkeena hapokas toimii siideriin parhaiten, erityisesti ns. talviomenat, koska hedelmä on sekä mehukas että hapokas.

Ensinnäkin, ei ole tarvetta arvailla mehun sokeripitoisuutta, vaan sen voi mitata ominaispainomittarilla, joka kertoo sokerimäärän mehussa. Sitten lisätään sokeria tarpeen mukaan jos halutaan paremmin säilyvää n. 5-6% sidua. Suosittelen panimosokeria, liukenee hyvin ja hiiva hyödyntää sen helposti.

Toisekseen, siiderin kuivuutta voi säädellä käyttämällä sopivaa hiivakantaa, jonka käymisaste on alhaisempi mitä normaali siideri/shampanjahiivojen. Lähes mikä tahansa brittiläinen oluthiivakanta käy oikein hyvin siiderin tekoon, itse olen tehnyt siideriä kaikilla näillä hiivoilla:

Mangrove M02 siiderihiiva, Whitelabs WLP775 siiderihiiva
Whitelabs WLP028 oluthiiva, Whitelabs WLP002 oluthiiva

Kaksi ensinmainittua käy ns. loppuun, eli rutikuivaksi siideriksi. Kaksi jälkimmäistä jättää lopputuotteeseen myös hieman makeutta. Whitelabsin hiivat ovat ns. eläviä hiivoja, joita voi joutua starttailemaan ennen mehuun lisäämistä. Muuten voi kestää pitkäänkin, että käyminen lähtee liikkeelle.

Tässä on kuitenkin se ongelma, että mehussa on itsessään villihiivoja, joiden käymistä ei voi ennustaa. Jos siis mehua ei pastöroida. Kuvailemasi mehun kuumennus on pastörointia, ja sitä tekevät monet mehupuristamot ihan vakiona, koska ihmiset juovat omenamehua ihan sellaisenaan, eikä välttämättä siiderinä. Pastörointi muuttaa mehun makua ja tekee siideristä sameampaa. (Oma mielipide)

Ideana mehun pastöroinnissa on siis juuri se, että villihiivat tapetaan mehusta pois(ja kaikki muukin paska) ja sen jälkeen käymisastetta voidaan kontrolloida hiiva oikein valitsemalla. Ja tietysti itse mehu säilyy kuten mikä tahansa muukin hapan mehu, eli vuosikausia sopivissa olosuhteissa.

Itse olen tehnyt siideriä sekä raakamehusta, että pastöroidusta. Raakatavarasta tuli kirkkaampaa, mutta kieltämättä käymisasteen kontrollointi on helppoa kun mehussa ei ole ylimääräisiä tekijöitä.

Itse pidän tosin siideristäni nimenomaan rutikuivana ja hapokkaana, joten siideri voi käydä käymispöntössä ns. loppuun ja sen jälkeen annostellaan sokeriliemen muodossa sopiva määrä sokeria jälkikäymistä varten, jotta saadaan sopivat hapot.

Tuossa nopeasti jotain, googlella löytyy lisää ja saa kysyä allekirjoittaneelta. Laitoin ketjun seurantaan.

Reppu kauppareissuille

Monenlaisien kantolaitteiden kanssa on tullut kaupassa käytyä silloin kun siellä piti käydä fillarilla.Matkaa ei tosin tullut kuin ~0.5 km suuntaansa, joten tuolla matkalle menee selässä melkein vaikka perunasäkki. Yleensä mulla oli selässä Dakinen valmistama isompi perusreppu, johon meni vissiin ~30 litraa tavaraa. Joskus jos piti hakea isompi kasa kerralla, pistin Haltin 65L vaellusrinkan selkään ja menin sen kanssa. Kävelyhommiinhan rinkka on ihan paras, fillarilla ei ihan niin hyvä kun nostaa painopistettä. Kamaa mahtuu paljon ja sitä on hyvä kantaa, toisin kuin tuollaista rangatonta perusreppua, joka sitten roikkuu selässä miten sattuu.

Ellet ihan susipaskaa reppua osta, niin vetoketjut tuskin antautuu ellet ylipakkaa reppua siten, että vetoketjuun tulee ylimääräistä rasitusta. Kunnon metalliset ketjut kestää aika hyvin sen tasaisesti jakautuvan rasituksen.

Nykyisin jos menee huvikseen fillarilla tai kävellen pari kilometriä kauppaan, niin selässä on yleensä joku-stadiumin-oma-merkki (rangallinen) retkeilyreppu tai Haglöfsin Corker. Corker on helppo pakata sivulta aukeavana, siinä veikkasit ihan oikein, mutta tuo kyseinen Medium-malli on kyllä niin pieni, ettei sinne mahdu kuin päivän sapuskat ja maidot kerralla. Isompaan malliin varmaan menee enemmänkin, mutta tuossakaan ei mitään tukirakenteita ole mitkä kyllä on ihan hyvät jos joutuu kävelemään pidempää matkaa/kantaa useamman litran maitoa kotiin. Samaten kunnon vyötäröremmi on kyllä etenkin kävellessä tosi jees silloin kun rojut painaa enemmän, en ole koskaan kokenut sen oleva mitenkään edessä pakkausvaiheessa.